這次來 S&W Butcher's Shop 為男友慶生，不僅僅是主餐，這裡的開胃菜同樣值得細細品味。無論是沙拉、湯品還是義大利麵，每一道餐點都展現出 S&W Butcher's Shop 對細節與美味的專注，為整場用餐體驗拉開完美序幕。
布拉塔起司番茄沙拉
這道沙拉可說是視覺與味覺的雙重享受。布拉塔起司被柔嫩新鮮的番茄圍繞，起司外層軟綿而內裡充滿濃郁的奶香，一切開便流出絲滑的起司心，瞬間讓人垂涎欲滴。搭配番茄的微酸與橄欖油的香氣，口感層次豐富而平衡。這道清爽的沙拉不僅是味蕾的開場，更是為之後的大餐奠定輕盈的基調。
蛤蜊巧達濃湯
當一碗熱氣騰騰的蛤蜊巧達濃湯端上桌時，撲鼻而來的海鮮香氣讓人迫不及待想要品嚐。這款濃湯由細膩的奶油湯底調和，結合新鮮的蛤蜊肉，湯汁濃郁而不失輕盈，蛤蜊的鮮甜與奶油的潤滑達到完美平衡。每一口都像是一場海洋的探索，讓人倍感滿足。
紐約客牛排
作為餐廳的招牌之一，紐約客牛排 代表了 S&W Butcher's Shop 對肉品極致處理的頂級水準。這塊牛排肉質鮮嫩且帶有豐富的大理石紋，經過精準的火候烹製，外層煎至金黃酥脆，內部卻保持鮮嫩多汁。每一刀切下去，肉汁緩緩流出，搭配些許鹽粒或餐廳秘製的牛排醬，簡單而不失精緻，讓人每一口都回味無窮。
波隆那牛肉醬水管麵
這道波隆那牛肉醬水管麵則是餐廳裡一個傳統義大利經典與現代風格結合的完美詮釋。粗大的水管麵吸附了濃厚的牛肉醬，每一根麵條都包覆著豐富的滋味。牛肉醬口感紮實，使用慢火細燉的牛肉混合香料與番茄醬，層層堆疊出深邃的風味。這道麵食雖為開胃菜，卻擁有主菜般的滿足感。
在 S&W Butcher's Shop，開胃菜的設計絕不僅僅是為了喚醒味蕾，更是為整體用餐體驗鋪墊了豐富的期待感。每一道菜品背後都體現出對食材的尊重與用心，讓顧客在每一次享用時，都感受到料理背後的故事與匠心。
在 S&W Butcher's Shop，每道菜都不僅僅是一盤食物，而是廚師與食材之間的一場對話。從清爽的 布拉塔起司番茄沙拉 到濃郁的 蛤蜊巧達濃湯，再到充滿肉香與火候完美掌握的 紐約客牛排，以及充滿義式風味的 波隆那牛肉醬水管麵，每一道開胃菜與主菜都展現出餐廳對食材與烹飪技法的極致追求。這裡不僅提供滿足味蕾的享受，更是一場美食與藝術的融合盛宴，無論是初次光臨還是老饕回訪，S&W Butcher's Shop 都能帶來無與倫比的餐飲體驗，讓每一位客人都沉醉於這場頂級饗宴中，回味無窮。
S&W Butcher's Shop
地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
電話：02 2725 1200
營業時間：
週日～週三 上午11:00 - 下午9:30
週四～週六 上午11:00 - 下午10:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/swbutchersshop/
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